Yatırım bankacılığından gelato almaya gitmek çok yaygın bir kariyer rotası değildir. Ama tam olarak Uli Nasibova'nın yaptığı şey.
Gelateria Uli'nin kurucusu kısa süre önce özel Akıllı Hustle Raporumuzun bir parçası olarak benimle konuştu. Konuşma sırasında, Nasibova bir işin ölçeklendirilmesi ve finans alanındaki kariyerinin onun bir gelato işini büyütmesine nasıl yardımcı olduğu konusunda bazı düşünceler sundu.
Nasibova, “Orada öğrendiğim her şey bugün kullanıyorum” diyor.
Nasibova başlangıçta ABD'ye Bakü, Azerbaycan'dan uluslararası bir öğrenci olarak geldi. Okulda, yatırım bankacılığı analisti olarak kariyerine öncülük eden dil ve matematik eğitimi aldı. Los Angeles'ta bu sektörde yaklaşık sekiz yıl çalışarak geçirdi, bunun sadece onun tutkusu olmadığını farketmeden önce.
Aynı zamanda Nasibova'nın şehir merkezindeki mahallesinde dondurulmuş tatlı seçeneklerinin büyük bir eksiklik olduğunu fark etti. Dondurma, gelato ve diğer dondurulmuş tatlıların büyük bir hayranıydı, bunun bir kariyer değişikliği için mükemmel bir fırsat olacağını düşündü. .
Aşağıdaki tüm röportajı dinleyerek tüm yolculuğunu duyabiliyorsunuz.
İşte konuşmanın en iyi bilgelik parçaları.
İşinizin Her Yönüyle Birlikte Geleceğinden Emin Olun
İş sahipliğine atlamak korkutucu olabilir. Bu nedenle, önemli riskler almadan önce çok fazla planlama yapmanız gerekir. Nasibova'nın davasında, eş zamanlı olarak günlük işten ayrılmadan önce yemek tarifi, iş planı, doğru ekipmanı bulma ve iş araştırmaları üzerinde çalıştı.
O şöyle açıklıyor: “Cupcakes yapmayı seven tüm arkadaşların günlük işlerini bırakıp bir kek fırını açmamalı. Ama benim durumumda bu durumla ilgili bir şey vardı, ve ben sadece baştan savma ve bunu gerçekleştirdim. ”
Küçük İşletmelerde Büyüme İçin İpuçları
Ölçeklendirilebilir Süreçleri ve Ekipmanı Yerleştirin
Bir işi büyütmek, başlamak kadar zor olabilir. Gelateria Uli, üretim mutfaklı tek bir perakende alanıyla başladı. Ancak Nasibova kısa bir süre önce ikinci bir lokasyon ekledi, bir üretim mümkün oldu çünkü üretim tesisindeki ekipman zaten iş yükünü kaldırabiliyordu.
Nasibova, “Üç gelato dükkânını alabilecek harika bir üretim tesisim var. Ona bağlı olanı ve açtığım ikinciye sahibim. Ve kim bilir, belki üçüncüsü olacak. Henüz zihinsel olarak hazır değilim, ama kapasiteye sahibim. ”
Ölçeğinde Yetki Verme
Ölçeklemenin bir başka önemli yönü de, görevinizi desteklemeye yardımcı olabilecek büyük çalışanları bulmaktır. Nasibova, ilk adımın, işinizin bir yönünü yapabileceğinizden daha iyi bir şekilde ele alabilecek tek bir kişi bulmak olduğunu söyledi.
Diyor ki: “İlk başladığımda küçüktüm ve bir dükkandaydım, ürünü yapabilirim, kepçe yapabilirdim, kadar sayabilirdim, defter tutma yapabilirim, makbuzlarımı girebilir, vergilerimi yapabilirim. Yönetebilirim. Ama bir şey için bir son kullanma tarihi var. Ve öğrendiğim gibi, büyüdüğümde, gelirim büyürken, yapabileceğim en iyi şeyin, benim için değil, benim işim için bile delegeler olduğunu gördüm. ”
Resim: Uli Nasibova
